كريمة : سودان 4نيوز
أسماك النيل للبلطي سلسلة مطاعم أسماك تتجه للعالمية بعد افتتاح أفرع لها في القاهرة وقريبا في دول الخليج .
التقينا بمدير فرع مطعم كريمة الشباب هاشم الحبوب أبن مؤسس المطاعم الذي تحدث لنا بإستفاضة عن البداية والمصاعب التي واجهتهم بعد الخروج من العاصمة ومدني
يقول هاشم : البداية كانت في مدينة بربر المدينة العريقة والجميلة لأسرة(الحبوب) التي ورثت المهنة ابا عن جد ومن ثم كانت انطلاقة سلسلة مطاعم أسماك النيلين للبلطي فاتجهنا لافتتاح أفرع العاصمة فكان التركيز اولا علي العاصمة الوطنية أم درمان في (حي العرب) و(سوق ليبيا) و(السوق الشعبي) و (البسطة) و(صابرين) ومن ثم بحري فرع (حلة حمد) واخيرا الخرطوم فرع (المجاهدين) وبعد
اندلاع الحرب لم يتوقفوا بالرغم من الخسارة الكبيرة فكان افتتاح فرع مدني الذي تكلف كثيرا في التأسيس وبعد دخول الدعم السريع لمدني بالرغم من الخسائر الكبيرة نهضت مطاعم النيلين لإسماك البلطي من جديد لتفتتح مطعم (عطبرة) و (ابو حمد) و(بربر) و(حلفا الجديدة) و(كريمة) وقريبا افتتاح فرع (الدبة) و(دنقلا) .
فرع مدينة كريمة من الافرع المميزة في كل شي ابتداء من المحل المرتب والجميل وحتي الطعم الشهي للأسماك المقدمة بأنواعها المختلفة والذي وجود إعجاب وقبول أهالي كريمة والذي يديره الشاب الخلوق هاشم الحبوب الذي سرد لنا بداية العمل والتاسيس واهتمامهم بالزبون اولا بالإضافة الي اهتمامهم بشرائح المجتمع الفقيرة قبل الاغنياء موضحا ان كل شرائح المجتمع تجد طلباتها وهذا ما لاحظتة بنفسي من وجود عدد مقدر من طلاب المدارس وهم من الشرائح صاحبة الدخل المحدود يقول هاشم الحبوب تخصصنا في البلطي بالإضافة الي البياض والعجل نقدم السمك فرش وطازج ويقوم الزبون باختيار السمك والكمية ومن ثم نقوم بطهيها وتقديدمها مع الشوربة والسلطات والخبز
الفاخر وهذا ما وجود قبول واشادة أهالي (كريمة) بالاضافة الي تقديم خدمة الديلفري داخل الأحياء و يضيف اغلب السمك يأتي من (حلفا) والآخر من بحيرة سد مروى ونهتم باختيار النوع الجيد وكذلك الاصطاف العامل وأفضل المواد المستخدمة في طهي الأسماك من زيت وبهارات ودقيق وغيرها وذلك للمحافظة علي الجودة وعلي الزبائن الذين يثقون فينا ثقة عمياء.
اسماك النيلين واحدة من المعالم لمدينة (كريمة) يحرص حتي العابرين والزائرين للمدينة لزيارتة والتمتع فيه باكل وجبة سمك شهية لا تنسي .
هاشم الحبوب
0917299028
